La chef Alejandra Antón, del restaurante La Chistera ofrecerá una demostración de cocina micológica completando el fin de semana en este #DeSetasporSoria en Olmillos, el sábado 25, en el centro social a las 18 horas; dando a conocer los trucos y recomendaciones sobre la forma de cocina, las distintas especies de setas, siendo una de las actividades más demandadas de la propuesta divulgativa de Montes de Soria.
Continúa, de esta manera, el gran viaje micológico que durante 10 semanas está viajando por 30 localidades del Parque Micológico más grande de España, desarrollando un calendario de más de 70 actividades que permiten desestacionalizar el turismo y mover a vecinos y visitantes por el territorio de una manera respetuosa y ordenada, a la vez que se sensibilizan de la importancia del recurso natural.
Gracias a la gran variedad de recursos expositivos con los que cuenta Montes de Soria, se puede desarrollar de forma simultánea exposiciones, talleres y otras muchas actividades en varias localidades durante el mismo periodo. Porque el Micotour de otoño, después de estas cuatro paradas finalizará el mes en Canicosa de la Sierra y Navaleno, donde Montes de Soria colabora con su asociación micológica en distintas actividades, de cara a la Feria Micológica.
Posteriormente, en el arranque de noviembre, el Micotour viajará a Beratón, Borobia, Villálvaro, San Leonardo de Yagüe, Montejo de Tiermes y Rejas de San Esteban en los primeros días, para seguir ruta hacia Ágreda, Fuentetoba, Ólvega, Ocenilla, Almarza y Peñalba de San Esteban. Antes de acabar el mes, también visitará Bayubas de Arriba, Navalcaballo y los Rábanos.
Con los últimos días del otoño y de cara a diciembre, las paradas del Micotour se centrarán en Espejón, Quintana Redonda, Valdemaluque, Quintanilla de Tres Barrios y Vadelavellano de Tera, donde concluirá este viaje, esperando que todos hayan podido adentrarse un poco más en el mundo de la micología, conociendo y disfrutando todo lo que les ofrece el Parque Micológico Montes de Soria.