Según explica un artículo de Pilar Përez Soler en Heraldo Diario de Soria, la empresa Canard, de Soria, al frente de la primera granja de patos del mundo con el prestigioso Certificado Bienestar Animal Welfair®, participará en la próxima Feria Alimentaria de Barcelona con una novedosa iniciativa. Además de presentar sus productos y exhibir su compromiso con la práctica de cría sostenible, la firma soriana presentará en esta importante cita para empresas, proveedores y consumidores una experiencia de realidad virtual para ser granjero por un día, trasladando así su explotación al alcance de todos los públicos.
Se trata de un videojuego de realidad virtual, con el que los visitantes podrán sumergirse en la experiencia de ser un granjero de patos Animal Welfair®, viviendo de primera mano los principios que respalda la marca.
Ubicada en San Esteban de Gormaz, la granja certificada es la cuna de productos FoieGood que son la alternativa al foie gras tradicional. Sus prácticas y su modo de hacer le reportaron en octubre de 2023 ser la primera en recibir la certificación global Animal Welfair®, una distinción que resalta “el enfoque inquebrantable hacia prácticas de cría sostenibles”, según fuentes de la empresa.
Este Certificado Animal Welfair® de FoieGood ha captado ya la atención de cadenas de distribución, tiendas y restaurantes en toda Europa para alinearse con su estilo de crianza respetuosa, según la firma. El proyecto FoieGood pertenece a la empresa Canard, la misma que produce foie gras tradicional con la marca Malvasía. Son granjas diferentes, en las que el método de cría es distinto, sin cebo forzado en el caso de FoieGood. “En unas granjas criamos los patos para Malvasía y en otra granja ubicada en San Esteban, criamos los patos FoieGood”, indican. La granja de Malvasía se encuentra en Abejar.
En los patos FoieGood, el bienestar se ve reforzado con una crianza completa en suelo, elaborando productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente. “La clave está en la obtención de hígados engrasados gracias a nuestro sistema de cría al aire libre, eliminando el uso de jaulas y el cebo forzado. Esta aproximación nos permite ofrecer productos que capturan la esencia del foie gras tradicional, pero con un claro enfoque hacia la mejora del bienestar animal. La alimentación 100% vegetal incluye, al menos, un 70% de cereales”, explican.
Feria Alimentaria de Barcelona
FoieGood porticipó activamente en Alimentaria Barcelona, entre el 18 y el 21 de marzo, donde presentó sus innovadores productos en el stand A670 en Intercarn (Pabellón 3). Ésta es la segunda vez que Canard asistió a este certamen y en esta ocasión lo hizo con estand propio, donde exhibió su compromiso con prácticas de cría sostenibles y sus innovaciones en calidad de Empresa con Iniciativas Sostenibles Alimentaria & Hostelco 2024.