Más de 7.000 tapas servidas y éxito rotundo en la VIII edición
TURISMO · Los participantes superan las expectativas y se quedan sin existencias antes de finalizar las jornadas
La octava edición de las jornadas de Tapea Ojalado, Brinda Ribera de San_Esteban de Gormaz superó el pasado fin de semana del 19 de marzo todas las expectativas al superar las 7.000 tapas servidas a lo largo de los tres días de tapas.
Con una media que supera las mil tapas por establecimiento, algunos negocios tuvieron que decir a sus clientes que habían agotado las existencias ya antes de finalizar el vermut dominguero.
La coincidencia del puente madrileño, las buenas temperaturas y la alta calidad de las tapas y presentaciones de los negocios hosteleros de la localidad fueron la seña de identidad de unas ventas que superaron las previsiones más optimistas.
Entre los comensales destacaban el buen hacer en los fogones de los siete bares de la localidad que participaron en esta edición y destacaron la creatividad e imaginación de los cocineros a la hora de ofrecer novedosos productos elaborados con la seña de identidad de la cocina sanestebeña: el cordero de raza ojalada y maridada con vino de Ribera del Duero.
La alcaldesa sanestebeña, María Luisa Aguilera, destacó que «los proyectos que funcionan y se consolidan en el tiempo y que son la mejor alternativa de proyección de un pueblo que ofrece lo mejor de si mismo, los productos autóctonos y muy localizados, tenemos que potenciarlos», aseguró.
Para Aguilera el hecho de que esté consolidado en la primavera sanestebeña, los clientes y comensales se marcan una cita obligada en el calendario para acudir a San_Esteban de Gormaz.
«Me gustaría reconocer que esta cita se consolida porque saben maridar muy bien los dos elementos, lechazo ojalado y vino y también tradición con innovación», aseguró la regidora sanestebeña, que agradeció que cada día «sean capaces de ir mejorando el producto».
La jornada de tapas permite demostrar un San Esteban de Gormaz activo y permite ser el arranque de «un programa cultural muy potente e interesante», aseguró Aguilera, anunciando ya próximas actividades como el 23 de abril con el Día del Libro y la Autonomía.
La regidora sanestebeña también avanzó que se contará con la colaboración de los establecimientos hosteleros de la localidad para servir gastronomía autóctona durante próximas actividades como la Feria del Vino «donde espero que allí tengamos el reflejo y recoja el guante», anunció Aguilera.