Ribera del Duero cierra la vendimia con 97 millones de kilos
lunes, 20 de febrero de 2012
COMARCA · La Denominación de Origen Ribera del Duero ha finalizado la vendimia 2.011, superando los 97 millones de kilos recogidos. La producción de uva ha sido esta campaña mayor que en años anteriores, superando los 71.269.688 registrados en 2010.
La vendimia 2.011 en Ribera del Duero se ha desarrollado con tranquilidad, lo que ha permitido a los operadores inscritos llevar a cabo una recolección escalonada en función de la perfecta maduración de las diferentes parcelas, y gracias, sobre todo, a la gran labor realizada por los viticultores y a la meteorología, que se ha mostrado estable durante toda la campaña.
La uva cosechada reúne unas magníficas condiciones de sanidad. Presenta un grado alcohólico moderado, una acidez equilibrada, un altísimo acúmulo de color y gran profusión fenólica, logrando además taninos de buena calidad, al haber tenido la maduración muy larga.
La campaña de vendimia en Ribera del Duero comenzó el 10 de septiembre, cuando abrió sus puertas el primer lagar, aunque se generalizó en todas las bodegas del territorio de la denominación de Origen semanas más tarde. El grueso de las operaciones de entrega de uva se produjo entre los días 26 de septiembre y 13 de octubre.
Las labores de recolección y recepción de la uva en bodega se han desarrollado durante cuarenta y ocho días, hasta el 28 de octubre, cuando cerró sus puertas la última instalación. La vendimia se inició con un ligero adelanto con respecto a campañas pasadas, de apenas seis días, y ha tenido una duración ligeramente mayor que el promedio de la serie histórica. Además, la recolección no se ha visto interrumpida por las inclemencias meteorológicas, ya que no se han registrado
precipitaciones.
La vendimia se ha llevado a cabo en las veintiún mil ciento veintinueve hectáreas inscritas en la Denominación de Origen, con la participación de ocho mil trescientos cincuenta y tres viticultores y doscientas cincuenta y cuatro instalaciones de bodegas elaboradoras. Durante la campaña se han registrado un total de 35.116 operaciones de recepción de uva, con un promedio de entrega de 2.769 kilogramos por operación.La mayor parte de la superficie de viñedo de la Ribera del Duero se ha vendimiado manualmente, al modo tradicional. Sólo el 13,43 por ciento de la superficie se ha
cosechado a máquina (2.839 Ha).
La Cosecha 2.011 de la Denominación de Origen Ribera del Duero está haciendo posible la consecución de grandes vinos, destacando especialmente su gran potencial para los vinos de guarda. Los vinos resultantes de la cosecha 2.011 se caracterizan por un grado alcohólico
ligeramente mayor de lo habitual, sin llegar a ser excesivo en ningún momento. En fase visual se trata de vinos muy bien vestidos, con abundancia de color adornados por ribetes de tonos violáceos muy azulados.
En la fase olfativa destacan especialmente los tonos procedentes de los taninos dulces y las frutas negras y rojas en perfecta maduración. Finalmente, en fase gustativa se aprecia un buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, así como una gran potencia tánica de alta calidad.
La uva cosechada reúne unas magníficas condiciones de sanidad. Presenta un grado alcohólico moderado, una acidez equilibrada, un altísimo acúmulo de color y gran profusión fenólica, logrando además taninos de buena calidad, al haber tenido la maduración muy larga.
La campaña de vendimia en Ribera del Duero comenzó el 10 de septiembre, cuando abrió sus puertas el primer lagar, aunque se generalizó en todas las bodegas del territorio de la denominación de Origen semanas más tarde. El grueso de las operaciones de entrega de uva se produjo entre los días 26 de septiembre y 13 de octubre.
Las labores de recolección y recepción de la uva en bodega se han desarrollado durante cuarenta y ocho días, hasta el 28 de octubre, cuando cerró sus puertas la última instalación. La vendimia se inició con un ligero adelanto con respecto a campañas pasadas, de apenas seis días, y ha tenido una duración ligeramente mayor que el promedio de la serie histórica. Además, la recolección no se ha visto interrumpida por las inclemencias meteorológicas, ya que no se han registrado
precipitaciones.
La vendimia se ha llevado a cabo en las veintiún mil ciento veintinueve hectáreas inscritas en la Denominación de Origen, con la participación de ocho mil trescientos cincuenta y tres viticultores y doscientas cincuenta y cuatro instalaciones de bodegas elaboradoras. Durante la campaña se han registrado un total de 35.116 operaciones de recepción de uva, con un promedio de entrega de 2.769 kilogramos por operación.La mayor parte de la superficie de viñedo de la Ribera del Duero se ha vendimiado manualmente, al modo tradicional. Sólo el 13,43 por ciento de la superficie se ha
cosechado a máquina (2.839 Ha).
La Cosecha 2.011 de la Denominación de Origen Ribera del Duero está haciendo posible la consecución de grandes vinos, destacando especialmente su gran potencial para los vinos de guarda. Los vinos resultantes de la cosecha 2.011 se caracterizan por un grado alcohólico
ligeramente mayor de lo habitual, sin llegar a ser excesivo en ningún momento. En fase visual se trata de vinos muy bien vestidos, con abundancia de color adornados por ribetes de tonos violáceos muy azulados.
En la fase olfativa destacan especialmente los tonos procedentes de los taninos dulces y las frutas negras y rojas en perfecta maduración. Finalmente, en fase gustativa se aprecia un buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, así como una gran potencia tánica de alta calidad.
Informa Redacción