Llega la tercera edición de la jornada de tapas de lechazo y vino
martes, 13 de marzo de 2012
GASTRONOMíA · Aprovechando este puente, San Esteban celebra su tercera Jornada de Tapas de dos de los productos autóctonos de la zona, por un lado el cordero lechal de raza ojalada, y por otro el vino con Denominación de Origen Ribera del Duero.
El Ayuntamiento ha organizado por tercera vez, este acontecimiento gastronómico que este año se extenderá por los 3 días que integran el puente, el 17, el 18 y el 19 de marzo, y que en colaboración con una decena de establecimientos hosteleros y cinco bodegas sorianas conformarán un recorrido por toda la localidad, por el que los clientes podrán disfrutar de la cocina más tradicional, que unida a las técnicas más innovadoras, conformarán 10 tapas de exquisito sabor y extraordinaria combinación con los caldos de más calidad de nuestras tierras.
Durante las últimas ediciones se han llegado a vender más de 11.000 tapas anuales y en esta edición se espera que la afluencia de visitantes interesados en degustar cada una de las tapas se vea incrementada al coincidir con el puente de San José.
El horario en el que se servirán las tapas será en horario de vermut de 13.00h a 15.00h y de tarde de 20.00h a 22.00h; y el precio oscilará desde los 2,20€ para la tapa junto con vino joven, cerveza o agua a los 3,00€ si se trata de una tapa con vino crianza o refresco.
La presentación oficial de esta Jornada de Tapas tendrá lugar MAÑANA, MIÉRCOLES 14 de marzo a las 18.00h en el salón de plenos del Ayuntamiento. Para la presentación, se contará con representantes de todos los establecimientos, bodegas participantes y entidades colaboradoras además de con D. Alfonso Sánchez González, Secretario General del Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero y de D. Ángel López, Presidente de Ovigormaz.
BARES Y TAPAS PARTICIPANTES:
- Bar Akela: Crujiente de lechazo con patatas.
- Bar Perdiguero: Nido de lechal ojalado.
- Bar Fan Fany: Crocanti de ojalado.
- Café Santiago: Buñuelos de lechal con crema.
- Casa Galindo: Riñones sobre lecho de cebolla caramelizada.
- C.R El Alquerque: Ojaladitos.
- Hostal Moreno: Sorpresa de lechal bañado con salsa de soja.
- Restaurante Antonio: Sorpresa de ojalado con crujiente de verduras.
- Bar Alyjo: Delicia de cordero.
- Café Bar Furich: Tapa Furich.
BODEGAS Y VINOS:
- Atalayas de Golbán S.L: Torre de Golbán Crianza.
- Bodegas y Viñedos Aceña: Terraesteban Crianza 2008.
- Castillejo de Robledo S.A: Silentium Joven.
- Tierras el Guijarral S.L: Rudeles Original 2008.
- Viñedos y bodegas Gormaz: Doce Linajes Roble 2009.
Este año como entidades colaboradoras, volvemos a contar con: Ovigormaz, IGP Lechazo de Castilla y León, Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero y la Asociación Tierras Sorianas del Cid.
Durante las últimas ediciones se han llegado a vender más de 11.000 tapas anuales y en esta edición se espera que la afluencia de visitantes interesados en degustar cada una de las tapas se vea incrementada al coincidir con el puente de San José.
El horario en el que se servirán las tapas será en horario de vermut de 13.00h a 15.00h y de tarde de 20.00h a 22.00h; y el precio oscilará desde los 2,20€ para la tapa junto con vino joven, cerveza o agua a los 3,00€ si se trata de una tapa con vino crianza o refresco.
La presentación oficial de esta Jornada de Tapas tendrá lugar MAÑANA, MIÉRCOLES 14 de marzo a las 18.00h en el salón de plenos del Ayuntamiento. Para la presentación, se contará con representantes de todos los establecimientos, bodegas participantes y entidades colaboradoras además de con D. Alfonso Sánchez González, Secretario General del Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero y de D. Ángel López, Presidente de Ovigormaz.
BARES Y TAPAS PARTICIPANTES:
- Bar Akela: Crujiente de lechazo con patatas.
- Bar Perdiguero: Nido de lechal ojalado.
- Bar Fan Fany: Crocanti de ojalado.
- Café Santiago: Buñuelos de lechal con crema.
- Casa Galindo: Riñones sobre lecho de cebolla caramelizada.
- C.R El Alquerque: Ojaladitos.
- Hostal Moreno: Sorpresa de lechal bañado con salsa de soja.
- Restaurante Antonio: Sorpresa de ojalado con crujiente de verduras.
- Bar Alyjo: Delicia de cordero.
- Café Bar Furich: Tapa Furich.
BODEGAS Y VINOS:
- Atalayas de Golbán S.L: Torre de Golbán Crianza.
- Bodegas y Viñedos Aceña: Terraesteban Crianza 2008.
- Castillejo de Robledo S.A: Silentium Joven.
- Tierras el Guijarral S.L: Rudeles Original 2008.
- Viñedos y bodegas Gormaz: Doce Linajes Roble 2009.
Este año como entidades colaboradoras, volvemos a contar con: Ovigormaz, IGP Lechazo de Castilla y León, Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero y la Asociación Tierras Sorianas del Cid.
Informa Ana Hernando