San Esteban ofrece el fin de semana tapas de ojalado y Ribera
viernes, 18 de marzo de 2011
TURISMO · San Esteban de Gormaz se convertirá este fin de semana en el centro gastronómico del lechazo y el vino, con la segunda edición del Tapea Ojalado, Brinda Ribera.
San Esteban de Gormaz se convirtió el miércoles durante la presentación del Tapea Ojalado, Brinda Ribera en un anticipo de la que será este fin de semana: el centro gastronómico del lechazo y el vino, con la segunda edición del Tapea Ojalado, Brinda Ribera, que se consolida en la villa ribereña gracias a la participación de diez establecimientos hoteleros y cinco bodegas sorianas, en una actividad promovida por el Ayuntamiento de San Esteban de Gormaz.
Según explicó el director técnico del Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero, Agustín Alonso, estas jornadas son una “apuesta diferente y valiente” que han sido capaces de idear un producto combinado, las tapas de lechazo y el vino de Ribera que forma parte de la gastronomía de la zona y que las convierten en algo único en el mundo.
Para Alonso esta iniciativa es “un acierto” que permite realizar las políticas europeas de generar ideas y que el medio rural se mantenga, generando riqueza y fijando población.
Con elogios a los hosteleros se expresó también Ángel López, el presidente de Ovigormaz, quien destacó la imaginación que ofrecen los establecimientos participantes, para poner sobre la mesa este fin de semana en diez bares de la localidad, una cocina de calidad con un ingrediente estrella: el cordero ojalado, de la que los hosteleros son, en palabras de Alonso “los embajadores” que permitirán dar a conocer el producto más allá del cuarto asado.
En la presentación que tuvo lugar ayer se vivió un anticipo de lo que se podrá degustar en bares y restaurantes de la localidad durante el fin de semana del 19 y 20 de marzo, en horario de 13 a 15 horas y de 20 a 22 y que pone de manifiesto, como reconoció el propio alcalde de San Esteban de Gormaz “la profesionalidad y el buen vino de la Denominación y el buen lechazo ojalado”, según explicó el regidor municipal, quien afirmó que este tipo de iniciativas son buenas para “San Esteban, para vosotros (en referencia a los hosteleros), para el lechazo y para el vino”.
Según explicó el director técnico del Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero, Agustín Alonso, estas jornadas son una “apuesta diferente y valiente” que han sido capaces de idear un producto combinado, las tapas de lechazo y el vino de Ribera que forma parte de la gastronomía de la zona y que las convierten en algo único en el mundo.
Para Alonso esta iniciativa es “un acierto” que permite realizar las políticas europeas de generar ideas y que el medio rural se mantenga, generando riqueza y fijando población.
Con elogios a los hosteleros se expresó también Ángel López, el presidente de Ovigormaz, quien destacó la imaginación que ofrecen los establecimientos participantes, para poner sobre la mesa este fin de semana en diez bares de la localidad, una cocina de calidad con un ingrediente estrella: el cordero ojalado, de la que los hosteleros son, en palabras de Alonso “los embajadores” que permitirán dar a conocer el producto más allá del cuarto asado.
En la presentación que tuvo lugar ayer se vivió un anticipo de lo que se podrá degustar en bares y restaurantes de la localidad durante el fin de semana del 19 y 20 de marzo, en horario de 13 a 15 horas y de 20 a 22 y que pone de manifiesto, como reconoció el propio alcalde de San Esteban de Gormaz “la profesionalidad y el buen vino de la Denominación y el buen lechazo ojalado”, según explicó el regidor municipal, quien afirmó que este tipo de iniciativas son buenas para “San Esteban, para vosotros (en referencia a los hosteleros), para el lechazo y para el vino”.
Informa Ana Hernando