Lechazo ojalado y vino Ribera, apuesta de la jornada de tapas
lunes, 7 de marzo de 2011
TURISMO · San Esteban celebrará el fin de semana del 19 y 20 marzo la II edición de Tapea Ojalado Brinda Ribera, una cita gastronómica con dos productos autóctonos de la zona, como son el lechazo de raza ojalada y el vino de D.O. Ribera del Duero.
El Ayuntamiento de la localidad ha vuelto a poner en marcha con la colaboración de una decena de establecimientos de la localidad una ruta por los sabores de la tierra, a través de la creatividad de los bares que participan en esta segunda edición y que han preparado tapas sugerentes que darán a los clientes durante ese fin de semana.
El año pasado se vendieron cerca de 11.000 tapas en la primera edición de este Tapea Ojalado, Brinda Ribera, y este año se volverá a contar con la participación de bodegas de la denominación de origen de la provincia de Soria, Tierras Sorianas del Cid y la IGP del lechazo ojalado en una muestra de la cocina en miniatura.
En horario de mañana y de tarde, tanto el sábado como el domingo, los bares participantes ofrecerán su tapa, cuyo ingrediente principal es el lechazo ojalado, junto con un vino Ribera del Duero, a un precio de 2.2 euros si es vino joven y 3 euros si es crianza.
Una vez más, los establecimientos han apostado por la imaginación, el mimo entre fogones y la creatividad para la presentación de un producto de calidad con un sello y denominador común: cocina de altura en pequeñas porciones.
Este año los establecimientos ofrecerán nuevas tapas, donde el lechazo de raza ojalada se maridará con los vinos de la Ribera soriana, en presentaciones sugerentes y variadas.
Carne ojalada confitada, frita, en cestas, tostas, con verduras, pescados, quesos o en tortillitas o empanadas volverán a conquistar el paladar de los clientes en esta nueva edición.
La localidad repetirá fechas para esta nueva jornada, centrándose en las tapas de mañana y tarde del fin de semana del 19 y 20 de marzo.
En horario de 13 a 15 horas y de 20 a 22 horas, los bares sacarán a las barras, el sábado y domingo, la cocina de altura realizada a pequeña escala y donde compaginar sabor y mimo se hace más complicado.
El año pasado se vendieron cerca de 11.000 tapas en la primera edición de este Tapea Ojalado, Brinda Ribera, y este año se volverá a contar con la participación de bodegas de la denominación de origen de la provincia de Soria, Tierras Sorianas del Cid y la IGP del lechazo ojalado en una muestra de la cocina en miniatura.
En horario de mañana y de tarde, tanto el sábado como el domingo, los bares participantes ofrecerán su tapa, cuyo ingrediente principal es el lechazo ojalado, junto con un vino Ribera del Duero, a un precio de 2.2 euros si es vino joven y 3 euros si es crianza.
Una vez más, los establecimientos han apostado por la imaginación, el mimo entre fogones y la creatividad para la presentación de un producto de calidad con un sello y denominador común: cocina de altura en pequeñas porciones.
Este año los establecimientos ofrecerán nuevas tapas, donde el lechazo de raza ojalada se maridará con los vinos de la Ribera soriana, en presentaciones sugerentes y variadas.
Carne ojalada confitada, frita, en cestas, tostas, con verduras, pescados, quesos o en tortillitas o empanadas volverán a conquistar el paladar de los clientes en esta nueva edición.
La localidad repetirá fechas para esta nueva jornada, centrándose en las tapas de mañana y tarde del fin de semana del 19 y 20 de marzo.
En horario de 13 a 15 horas y de 20 a 22 horas, los bares sacarán a las barras, el sábado y domingo, la cocina de altura realizada a pequeña escala y donde compaginar sabor y mimo se hace más complicado.
Informa Ana Hernando