Cordero y empleo: protagonistas de los cursos de febrero
martes, 9 de febrero de 2010
GASTRONOMíA · Las jornadas de orientación laboral, organizadas desde el Ayuntamiento de San Esteban, y el curso de cocina de cordero de raza ojalada y vinos Ribera, promovido por Consistorio, Cámara de Comercio y Tierras del Cid, para más de 30 alumnos.
Del 1 al 3 de febrero una quincena de personas acudieron a las jornada de sensibilización laboral que, organizadas a través del agente de desarrollo municipal, han servido para que el alumnado conociera las técnicas de búsqueda de empleo, redacción de curriculum y ayudas para el fomento del autoempleo.
Este curso, de carácter gratuito, estaba dirigido a desempleados, para ofrecerles las herramientas para la búsqueda de empleo, las formas de acceso al mercado de trabajo y las subvenciones que tienen por objeto promover el autoempleo en Castilla y León, las ayudas para la conciliación de la vida laboral y familiar y el pago único de la prestación por desempleo.
El curso, que contó con 15 participantes, estudió también el espíritu emprendedor, a través de las ventajas e inconvenientes de establecerse por cuenta propia y el autoempleo en el municipio, con ejemplos de la localidad.
Además permitió que los asistentes aprendieran a redactar cartas de autocandidatura, solicitudes de empleo, cartas de agradecimiento, elaboración de un curriculum vitae y técnicas para enfrentarse a las pruebas de selección.
Por otro lado, casi una veintena de profesionales de bares y restaurantes de San Esteban de Gormaz participandurante todo el mes en un curso de cocina, con el cordero de raza ojalada y el vino de Ribera del Duero como protagonistas.
Los lunes y jueves, los profesionales del sector se reúnen en torno al mismo fuego, para aprender las artes culinarias del profesor de Grumer catering, Juan Carlos Benito, y sacar, a través de nuevas recetas el máximo provecho al cordero.
Junto a él, el sumiller Simón de Francisco les ofrece a los alumnos los secretos mejor guardados de los vinos de Ribera, contando con la participación de una bodega de la Ribera soriana en cada jornada.
El objetivo de este curso es dotar a los profesionales del sector de una formación específica en cocina y ofrecerles posibilidades que les permitan crear sus propias recetas de cara a la jornada de tapas que se realizará del 19 al 21 marzo.
Milhojas, tortitas, albóndigas exquisitas y la imaginación del autor permiten a los alumnos degustar una materia prima de calidad convertida en una tapa de lujo. Un mes para convertir el cordero en el referente de la cocina en miniatura.
Este curso, de carácter gratuito, estaba dirigido a desempleados, para ofrecerles las herramientas para la búsqueda de empleo, las formas de acceso al mercado de trabajo y las subvenciones que tienen por objeto promover el autoempleo en Castilla y León, las ayudas para la conciliación de la vida laboral y familiar y el pago único de la prestación por desempleo.
El curso, que contó con 15 participantes, estudió también el espíritu emprendedor, a través de las ventajas e inconvenientes de establecerse por cuenta propia y el autoempleo en el municipio, con ejemplos de la localidad.
Además permitió que los asistentes aprendieran a redactar cartas de autocandidatura, solicitudes de empleo, cartas de agradecimiento, elaboración de un curriculum vitae y técnicas para enfrentarse a las pruebas de selección.
Por otro lado, casi una veintena de profesionales de bares y restaurantes de San Esteban de Gormaz participandurante todo el mes en un curso de cocina, con el cordero de raza ojalada y el vino de Ribera del Duero como protagonistas.
Los lunes y jueves, los profesionales del sector se reúnen en torno al mismo fuego, para aprender las artes culinarias del profesor de Grumer catering, Juan Carlos Benito, y sacar, a través de nuevas recetas el máximo provecho al cordero.
Junto a él, el sumiller Simón de Francisco les ofrece a los alumnos los secretos mejor guardados de los vinos de Ribera, contando con la participación de una bodega de la Ribera soriana en cada jornada.
El objetivo de este curso es dotar a los profesionales del sector de una formación específica en cocina y ofrecerles posibilidades que les permitan crear sus propias recetas de cara a la jornada de tapas que se realizará del 19 al 21 marzo.
Milhojas, tortitas, albóndigas exquisitas y la imaginación del autor permiten a los alumnos degustar una materia prima de calidad convertida en una tapa de lujo. Un mes para convertir el cordero en el referente de la cocina en miniatura.
Informa Ana Hernando