Nueva bodega y nuevo vino en Atauta: Atalayas del Golbán

La obra es fruto del trabajo de Miguel Ángel y Enma Sánchez, los hijos de
Miguel Sánchez, el director de la otra bodega de la localidad, Dominio de
Atauta, por lo que ambos caldos se han convetido en unos vecinos «que se van a
llevar bien»- asegura Miguel Sánchez, quien explica que se trata de dos
bodegas distintas, con dos conceptos distintos y dos marcas completamente
distintas, con dos cosas en común: la calidad y gran parte del accionariado.
Sánchez, visontino de nacimiento, asegura que la apertura de esta nueva bodega
Atalaya es una apuesta clara por Soria, porque él, como soriano, está
convencido de que se pueden hacer muchas cosas en la provincia.
Por esto, ellos han comenzado por lo que mejor saben hacer, comercializar el
vino.

Si ayer se presentaba el tinto Atalaya en la nueva bodega de Atauta, lo
hacía también en 13 provincias y en menos de un més estará presente en el
95% del territorio nacional y antes de fin de año ya estarán presentes en 20
países.

El vino tinto Atalaya presentado ayer, es un vino totalmente distinto a los
anteriores que se producen en la zona, sin mezcla de uva y criado en barrica
durante doce meses, por lo que cuenta con ciertos sabores que da el roble
francés y que le transmite un cuerpo especial.

Además, el vino había sido embotellado tan sólo 11 días antes de salir a la venta, por lo que ha pasado poco tiempo en reposo en la bodega.

Atauta tiene una seña de identidad que son sus bodegas, que forman parte de una
arquitectura que busca ser protegida y que define esta tierra alta, que permite
tener unas uvas especiales, ahora, como esas torres de vigilancia que los
árabes utilizaban para vigilar sus dominios, Atauta cuenta con una nueva
atalaya, en este caso con mayúsculas, un estandarte de la localidad que a
partir de ahora servirá también para captar un nuevo consumidor, el joven,
aunque el vino es para todos los públicos y teniendo en todo momento en mente
al consumidor final.

Al igual que su vecina tiene un estilo personal, y buscan cómo realizar el vino
que quieren consumir a través del trabajo de Enma y Miguel Ángel Sánchez, y
el trabajo del enólogo que trabaja con ellos desde el principio de esta
aventura.

Atauta es un lugar diferente en una zona de Ribera del Duero, situada a tan
sólo cinco kilómetros de San Esteban de Gormaz, se halla a 950 metros sobre
el nivel del mar y su historia vinícola se remonta a 400 ó 500 años atrás,
lo que ha dejado una herencia de lagares y cuevas de piedra que permiten
recuperar la tradición de una zona que lucha por el futuro.