El Huracán y el Marzo cultural visitan el campo agropecuario
martes, 16 de marzo de 2004
ASOCIACIONES · El pasado sábado la asociación Peña El Huracán celebró la segunda jornada de su marzo cultural dedicado, este año, a la raza ojalada, una oveja propia de nuestra provincia.
A las cinco y media de la tarde, el presidente de la Cooperativa Ovigormaz, Adolfo Tomás Palomar, y el secretario de ANCRO, Saúl Barrio Molinero, explicaron a los interesados que acudieron a esta conferencia cómo son este tipo de explotaciones y cómo estuvieron buscando en Europa para conseguir saber cómo sacar el mayor rendimiento a esta raza.
La conferencia comenzó con un minuto de silencio por las doscientas víctimas del atentado de Madrid.
A continuación visitaron las instalaciones del Campo agropecuario de San Esteban de Gormaz, guiados por Carmelo Carretero quién también les condujo a la nave que la Diputación tiene en la carretera de Atauta para investigar con este tipo de ganado.
Allí les explicó como la Diputación asume el riesgo de este tipo de estudios que permite crear un sistema con el que se reducen los costes pero no se baja la calidad, apostando por la ganadería ecológica.
La oveja ojalada produce un lechazo rico y sabroso, algo así como el jabugo del lechazo, porque tiene grasa intermuscular, lo que permite que se degusten más corderos.
Allí también explicaron que las compensaciones económicas siguen siendo necesarias para la manutención y permanencia de estos sistemas.
El próximo sábado recibirán la visita de Julián Sardina, el técnico especialista en ovino que es socio de CECOGA y que de forma didáctica, como es su estilo, explicará a los sanestebeños y visitantes, la investigación que está llevando a cabo y cómo se trabaja en otras explotaciones.
La conferencia comenzó con un minuto de silencio por las doscientas víctimas del atentado de Madrid.
A continuación visitaron las instalaciones del Campo agropecuario de San Esteban de Gormaz, guiados por Carmelo Carretero quién también les condujo a la nave que la Diputación tiene en la carretera de Atauta para investigar con este tipo de ganado.
Allí les explicó como la Diputación asume el riesgo de este tipo de estudios que permite crear un sistema con el que se reducen los costes pero no se baja la calidad, apostando por la ganadería ecológica.
La oveja ojalada produce un lechazo rico y sabroso, algo así como el jabugo del lechazo, porque tiene grasa intermuscular, lo que permite que se degusten más corderos.
Allí también explicaron que las compensaciones económicas siguen siendo necesarias para la manutención y permanencia de estos sistemas.
El próximo sábado recibirán la visita de Julián Sardina, el técnico especialista en ovino que es socio de CECOGA y que de forma didáctica, como es su estilo, explicará a los sanestebeños y visitantes, la investigación que está llevando a cabo y cómo se trabaja en otras explotaciones.
Informa Ana Hernando