Buen año para las bodegas de la zona

Bodegas Gormaz, con Denominación de Origen Ribera del Duero, es la gran productora de vinos de la provincia de Soria.

El adjetivo "excelente" ha salido a relucir varias veces en la valoración de la vendimia de este año en la provincia, si bien los bodegueros prefieren ser cautos y esperar la evolución en barrica antes de lanzar las campanas al vuelo.

Lo que sí es incuestionable es la gran calidad sanitaria de la uva, propiciada por unas condiciones meteorológicas favorables con escasas lluvias, días calurosos y noches frías.

Las cuatro bodegas existentes en la provincia de Soria, todas con Denominación de Origen Ribera del Duero, tienen previsto recoger 2.220.000 kilos de uva en una vendimia que aún no está cerrada, pero que apunta a ser francamente buena.

Por lo general la uva tiene un elevado grado, buen color y un adecuado nivel de azúcar y acidez.

Bodegas Gormaz, Dominio de Atauta, Bodegas Castillejo de Robledo y Valdeviñas no dudan en calificar la vendimia de muy buena y coinciden en hablar de un año francamente satisfactorio, aunque haya que esperar para comprobarlo.

Durante la vendimia ya se selecciona la uva para destinarla a una u otra marca según la zona en la que se haya criado y su calidad, pues la empresa tiene rosado joven, crianza y reserva que quedan plasmados en sus tres marcas plenamente asentadas en el mercado: Doce linajes -gama alta-, Viña Gormaz y Castillejo.

Beltrán Surbais, enólogo de Bodegas de Atauta, no comparte esta exaltación de la presente vendimia. Sabe que es buena, muy buena, pero considera también que "ha sido complicada" y hay factores como la acidez o el grado que influyen en que, a su modo de ver, no se pueda hablar de algo excepcional, según explicaba a nuestros compañeros de Heraldo de Soria.

Surbais prevé que el vino de 2004 de Bodegas Atauta será "discreto, femenino, elegante, muy fino, delicado" algo que quedará plasmado en el caldo por excelencia de esta bodega: Dominio de Atauta.