San Esteban es pionera en ensayos de cereal ecológico en Soria
miércoles, 1 de agosto de 2001
INDúSTRIA · La localidad ribereña se ha convertido en pionera en la provincia en de cereal ecológico para observar y estudiar si esta nueva forma de trabajar en el campo puede ser rentable y obtener un grano de calidad.
La localidad ribereña se ha convertido en pionera en la provincia en de cereal ecológico para observar y estudiar si esta nueva forma de trabajar en el campo puede ser rentable y obtener un grano de calidad. El trigo (duro y blanco) y la cebada, tanto cervecera como para pienso sirven como ejemplo para estudiar si al dejar de dar nutrientes inorgánicos al campo y abonar con compos se puede conseguir un producto rentable.
El trabajo de investigación se realiza en unas parcelas que la Diputación Provincial tiene en San Esteban de Gormaz, concretamente dos hectáreas en la carretera de Quintanilla de Tres Barrios. En estos terrenos se trabaja el campo por el método tradicional y por este nuevo sistema de producción y los resultados se recogen y se contrastan para ver su evolución.
En el ensayo participan la Diputación Provincial de Soria, al ceder los terrenos y llevar a cabo las labores agrícolas y el departamento de producción vegetal y silvopasticultura de la Escuela Universitaria de Ingeniería Agraria de Soria, perteneciente a la Universidad de Valladolid, dirigidos por la profesora María Pilar Ciria Ciria, siendo coordinados y financiados por la Junta de Castilla y León y el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, INIA.
En este proyecto se trabaja con el mismo protocolo que los que utilizan en otras tierras de Aragón, Navarra, Toledo, Badajoz, Lleida y La Rioja, lo que permite contrastar los resultados y sacar conclusiones más fiables. Todas trabajan en un proyecto común pero observando las diferencias propias de cada región.
Con esta iniciativa se pretende buscar una alternativa a la agricultura tradicional, ya que al entrar en la Unión Europea, España ha encontrado el problema de competir con países cuya cosecha es mayor. Al no poder competir con cantidad de grano, pretenden conseguir una calidad superior a la media europea, contando con una producción menor, y unos costes y ayudas de la PAC similares a sus homólogos europeos. Por eso no utilizan ni herbicidas ni fitosanitarios, ni ningún producto químico en todo el proceso de producción y por ahora, en los cinco años que llevan estudiándolo, ya saben que aunque la producción no es estable, el precio de este cereal ecológico en el mercado es superior, con lo que los beneficios podrían darse, aunque todavía es demasiado pronto para decirlo. La idea es observar si se puede conseguir un grano con la misma proteína y las mismas características, pero libre de productos químicos.
El trabajo de investigación se realiza en unas parcelas que la Diputación Provincial tiene en San Esteban de Gormaz, concretamente dos hectáreas en la carretera de Quintanilla de Tres Barrios. En estos terrenos se trabaja el campo por el método tradicional y por este nuevo sistema de producción y los resultados se recogen y se contrastan para ver su evolución.
En el ensayo participan la Diputación Provincial de Soria, al ceder los terrenos y llevar a cabo las labores agrícolas y el departamento de producción vegetal y silvopasticultura de la Escuela Universitaria de Ingeniería Agraria de Soria, perteneciente a la Universidad de Valladolid, dirigidos por la profesora María Pilar Ciria Ciria, siendo coordinados y financiados por la Junta de Castilla y León y el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, INIA.
En este proyecto se trabaja con el mismo protocolo que los que utilizan en otras tierras de Aragón, Navarra, Toledo, Badajoz, Lleida y La Rioja, lo que permite contrastar los resultados y sacar conclusiones más fiables. Todas trabajan en un proyecto común pero observando las diferencias propias de cada región.
Con esta iniciativa se pretende buscar una alternativa a la agricultura tradicional, ya que al entrar en la Unión Europea, España ha encontrado el problema de competir con países cuya cosecha es mayor. Al no poder competir con cantidad de grano, pretenden conseguir una calidad superior a la media europea, contando con una producción menor, y unos costes y ayudas de la PAC similares a sus homólogos europeos. Por eso no utilizan ni herbicidas ni fitosanitarios, ni ningún producto químico en todo el proceso de producción y por ahora, en los cinco años que llevan estudiándolo, ya saben que aunque la producción no es estable, el precio de este cereal ecológico en el mercado es superior, con lo que los beneficios podrían darse, aunque todavía es demasiado pronto para decirlo. La idea es observar si se puede conseguir un grano con la misma proteína y las mismas características, pero libre de productos químicos.
Informa Ana Hernando