El CEAS organiza unas jornadas sobre los valores del pan

El Centro de Acción Social Ribera del Duero, en colaboración con la asociación de mujeres La Alameda, ha organizado unas jornadas para dar a conocer mejor el alimento más cotidiano de la dieta española: el pan.

Las jornadas, que se desarrollarán los miércoles a partir de las cinco y media de la tarde en el centro de la asociación La Alameda, comenzaron hace quince días, con la mesa redonda en la que participó Santos Peñalba, para explicar los distintos procedimientos en la elaboración del pan, que centró su exposición en las distintas modalidades de harinas y los diferentes procesos de fabricación de este alimento.

La pasada semana la sesión corrió a cargo de la farmacéutica, Carmen Irigoyen, quien disertó sobre el valor nutritivo de los cereales y sus derivados. El pasado miércoles fue la panadera Ángeles Miranda, la que explicó los distintos tipos y variedades de pan.

Además también realizaron dinámicas de grupo en la que los participantes colaboraron en la búsqueda de refranes que mencionan este alimento y se recogieron diferentes recetas para hacer pan.

Estas jornadas, que llevan por título El Pan como alimento de la Humanidad, terminarán el próximo día 28 con una sesión práctica de elaboración y degustación del pan según lo aprendido en las distintas ponencias.